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实惠的鱼头泡饭加盟-价格厂家-批发采购-网商汇
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【供应】实惠的鱼头泡饭加盟

  • 名称:鱼头泡饭
  • 关键词:加盟
  • 价格: 面议
  • 品牌:

                      

山东东营天香餐饮管理有限公司又推出新产品啦,鱼头泡饭,鱼头泡饭,好吃美味的鱼头泡饭快来加盟啦,鱼头中富含各种营养物质,鱼头中还有很多可以减缓衰老的物质,根据科学家实验表明,鱼头它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,可以在某种程度上可以提高智力。这么多的好处,你还不快来一份尝尝?

材料

微山湖鱼1条(约750克)。调料小红辣椒30克,小青辣椒30克,仔姜20克,蒜米20克,精盐16克,胡椒粉5克,味精5克,鸡粉4克,料酒5克,蛋清30克,淀粉20克,色拉油20克,鲜汤500克。

做法

1、微山湖鱼宰杀,刮鳞后去头、去尾,洗净后片下鱼肉、挑出大刺,切成长5厘米、宽1.5厘米、厚2.5厘米的片。

2、将片好的鱼片用料酒、8克精盐、蛋清、淀粉码味后腌渍15分钟备用。

3、小红辣椒、小青辣椒、仔姜分别切碎。

4、煮锅置旺火上,放入1000克清水大火烧沸,下鱼头、鱼中骨大火汆3分钟至刚断生捞出,再下入鱼片大火汆2分钟至断生捞出。

5、另取锅置火上,倒入色拉油烧至五成热,下入蒜米小火炒香,放入鲜汤、8克精盐、胡椒粉调味后加入鱼片小火煮5分钟至入味,放入小红椒粒、青椒粒、仔姜粒、味精、鸡粉调味后起锅入钵即成。

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